Mas Amiel, Notre Terre 2010


PRODUCTEUR: Mas Amiel
STATUT: Spécialité
CODE: 10779804
PRIX SAQ: 25,35 $
PRIX RESTO: 23,27 $
COULEUR: Rouge
ORIGINE: France
APPELLATION/RÉGION: Côtes du Roussillon Villages AOC
CÉPAGES: 50% Grenache Noir
15% Carignan, 30% Syrah
5% Mourvèdre
% D’ALCOOL: 14,5 %
ÂGE DES VIGNES: 25 à 45 ans
RENDEMENTS: 18 hl/ha
SUCRES RÉSIDUELS: 2,3 g/l
ACIDITÉ TOTALE: 3,6 g/l
PH: 3,6

Informations sur le vignoble

Situé au cœur de la vallée de l’Agly, proche du Maury, protégé au Nord par les Corbières et au Sud par le Pyrénées, les 170 hectares du Mas Amiel sont plantés sur des croupes noires entourées de falaises de calcaire blanc. Du haut de son piton rocheux, la citadelle cathare de Quéribus veille toujours sur le vignoble.

Élevage et vinification

Vendange manuelle, éraflage. Vinification en cuves béton de 80 hl et en cuves bois de 125 hl thermorégulées. Fermentation alcoolique à 26°C avec remontages journaliers, puis 18 à 30 jours de macération. Fermentation malolactique achevée fin décembre en cuves. Élevage de 10: 30% en cuves bois, 5% en barriques neuves, 65% en cuves béton.

Caractères organoleptiques

Robe rubis franc. Nez gourmand aux arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche délicatement poivrée. Bouche hyper fruitée et charnue, tannins au grain fin, finale minérale et poivrée.

Accords vin et mets

Canard rôti au poivre • Tarte au Munster • Gigot de sept heures

Médailles et mentions

89 points / Robert Parker 2014, millésime 2011

 « Un vin savoureux » / Le Guide du vin Phaneuf 2014 (Nadia Fournier)

 « … richement aromatique, profond, pur et défini, sans esbrouffe, à la bouche généreuse, gourmande et sphérique, non sans fraîcheur. » « L’une des belles références du renouveau du Roussillon... » / Le Chartier, Guide d’harmonisation des vins et des mets, 2013, millésime 2010

 « … absoluement délectable… qui réussit à s’exprimer harmonieusement et qui se termine sur une langoureuse finale sur le fruit et les épices. Que du bonheur!» / Lebel, Magazine Les Fidèles de Bacchus, vol 1 no 2 (mars 2013), millésime 2009

Retour à la liste des produits