CVNE, Cune, Crianza 2014


PRODUCTEUR: CVNE
STATUT: Régulier SAQ
CODE: 13087248
PRIX SAQ: 15,55$
PRIX RESTO: 14,71$
BTLES/CAISSE: 12 x 750 ml
COULEUR: Rouge
ORIGINE: Espagne
APPELLATION/RÉGION: Rioja DOC
CÉPAGES:
85% Tempranillo
15% Garnacha tinta et Mazuelo
% D’ALCOOL: 13.5%
ACIDITÉ TOTALE: 4.71
PH: 3.64


INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE

CUNE a été fondée en 1879, ce sont cinq générations qui en ont fait une référence mondiale dans l’industrie viticole. Une entreprise familiale propriétaire de plus de 630 hectares en Rioja. L’un des plus importants producteurs de la Rioja. Ils prennent soins du début à la fin du raisin sur la vigne au vin dans sa bouteille.

ÉLEVAGE ET VINIFICATION

Fermentation en cuve inox à température contrôlée. Le vin est élevé en fûts de chêne américain pour une année, au cours de laquelle il acquiert équilibre aromatique qui le caractérise.

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Couleur lumineuse de cerise avec quelques nuances violettes. Au nez, des arômes de fruits rouges restent sur les notes boisées et balsamiques de son vieillissement en bois. Il montre une élégance dans la bouche, mais très animée et une acidité très équilibrée.

ACCORDS VIN ET METS

Paella • Agneau • Boeuf • Grillades • Sauces aux champignons • Hercule de Charlevoix

MÉDAILLES ET MENTIONS

«Il glisse comme une lettre à la poste, ce tempranillo. Mais une lettre riche d’un contenu à l’ancienne, du temps où on savait polir les tanins comme l’on s’attachait à former ses lettres, avec style et précision. Pas très large, mais accompli, ce rouge de corps moyen joue sur une fraîcheur tout épicée, avec simplicité.», Jean Aubry, Le Devoir, 7 octobre 2016

 Jean Aubry, Guide Aubry 2017

90 points, Robert Parker
91 points / Wine Spectator
90 points, Guia Penin

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