CISTUS RESERVA 2011


PRODUCTEUR: Quinta do Vale da Perdiz
STATUT: Spécialité par lot
CODE: 10841170
PRIX SAQ: 18,70$
PRIX RESTO: 17,38$
COULEUR: Rouge
ORIGINE: Portugal
APPELLATION/RÉGION: Douro DOC
CÉPAGES:  Tinta Roriz (42%), Touriga Nacional (38%), Touriga Franca (20%)
% D’ALCOOL: 14,5%


INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE

La “Quinta do Vale da Perdiz - Sociedade Agrícola, Lda” est une entreprise familiale qui parie sur le binôme qualité / prix afin de faire parvenir aux consommateurs des vins de qualité à des prix attractifs.
Le fondateur - António Augusto Fernandes - a consacré sa vie à la vigne et aux vins et a commencé la production de liqueurs et de vins de table en 1989. Fondée en Juin 2000 avec le but de développer les vins de table en mettant l’accent sur l’amélioration des méthodes et des techniques de vinification, l’entreprise vinifie à la Quinta do Reboredo à Torre de Moncorvo. Tous les vins de la Quinta do Vale da Perdiz - commercialisés sous la marque “Cistus” - sont issus de raisins du Douro Supérieur, et dans sa grande majorité à partir des vignobles de la famille Fernandes, qui détient l’entreprise, avec une superficie totale d’environ 50 ha répartie en six “Quintas”.

ÉLEVAGE ET VINIFICATION

Vinifié en cuves d’acier inox avec contrôle de température à partir de raisins provenants de vignes situées dans le Douro Supérieur. Le vin a subi un élevage en bois pendant une période de 14 mois en fûts de chêne 50 % français et 50% américain.

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Arômes de prunes, violette, cuir et rhubarbe. Corsé et fruité.

MÉDAILLES ET MENTIONS

Présent dans le Lapeyrie 2016
Médaille d’or, Challenge International du vin 2016
Médailler d’argent, International Wine Challenge 2016

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