Casa Silva, Dona Dominga, Chardonnay 2014


PRODUCTEUR: Casa Silva
STATUT: Importation privée
BTLES/CAISSE: 12 x 750 ml
COULEUR: Blanc
ORIGINE: Chili
APPELLATION/RÉGION: Vallée de Colchagua
CÉPAGES: 85% Chardonnay, 15% Semillon
% D’ALCOOL: 14%

Pour commander, veuillez communiquer avec le représentant de votre région ou au bureau avec Jessica au 514 907-9680 ou jessica@lbvinternational.com 

INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE

Casa Silva est reconnu comme étant un producteur de vins d’une grande qualité, un chef de file dans la nouvelle génération de vins premiums au Chili. Considéré comme innovateur, pionnier, et ayant un style de vie qui reflète parfaitement la Vallée de Colchagua; respectueux des traditions et des gens qui y vivent, de sa communauté et son environnement.

ÉLEVAGE ET VINIFICATION

Cueilli à la main. Les raisins sont triés à la main avant l’éraflage. Fermentation en cuves d’acier inox pendant 15-20 jours sur lies. 10% du chardonnay est soumis à la fermentation malolactique en fûts de chêne français. Vieillissement de 10% du chardonnay en fûts de chêne français et 90% en cuves d’acier inox.

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Arômes tropicaux. En bouche, une bonne acidité et une touche de banane.

ACCORDS VIN ET METS

Poisson • Poulet grillé • Salade César

MÉDAILLES ET MENTIONS

Winery of the Year / Vinos de Chile 2013

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