Hecht & Bannier, Roussillon 2010


PRODUCTEUR: Hecht & Bannier
STATUT: Spécialité
CODE: 11660055
PRIX SAQ: 26,80 $
PRIX RESTO: 24,55 $
COULEUR: Rouge
ORIGINE: France
APPELLATION/RÉGION: Côtes du Roussillon Villages AOC
CÉPAGES: Grenache majoritaire, Syrah, Carignan, Mourvèdre
% D’ALCOOL: 15 %
POTENTIEL DE GARDE: 6 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16°/17°C
PARTICULARITÉ DE SERVICE: Mettre en carafe avant de servir

 

INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE

Hecht & Bannier, Maison de négoce et d’élevage dédiée aux vins rouges du Sud de la France, voit le jour en 2002. Nous faisons le pari d’établir sous notre nom une référence qualitative régionale à travers une gamme unique de vins d’appellations. Notre conviction est que le Languedoc Roussillon, le plus talentueux des vignobles français, est encore méconnu: nos vins doivent permettre aux amateurs de découvrir l’extraordinaire qualité et richesse de notre région.

ÉLEVAGE ET VINIFICATION

Élevage 20% en cuve béton inerte / 30% en demi muids neufs / 20% en demi muids de un et deux vins / 30% en barriques de 225L de un et deux vins.

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Rouge profond. Caractère fumé et épicé, avec des notes fruitées et minérales. Charnu, aromatique, avec une matière mûre, tanins veloutés.

ACCORDS VIN ET METS

  • Cuisine asiatique
  • Cuisine Méditerranéenne
  • Poisson en sauce épicée

MÉDAILLES ET MENTIONS

 « Très bon » / Le Guide du vin Phaneuf 2014 (Nadia Fournier)

90 points / Wine Spectator 2013

« le tout coulant en une longue finale poivrée : gourmand!» / Gaston Théberge, février 2013

 « grenache, syrah, mourvèdre, un trio infernal moulé comme une main d’argile dans un gant de fer. Solide, immuable et impénétrable, il offre une expression forte du terroir... » / Jean Aubry, Le Devoir, 8 février 2013

 « Belle pureté aromatique, tanins extraits avec retenue, mais au grain serré, saveurs qui ont de l’éclat. Style moderne, mais laissant le terroir s’exprimer. » / Le Chartier, Guide d’harmonisation des vins et des mets, 2013

 « Très bon... » « Intense, concentré et assez bien proportionné... » / Le Guide du vin Phaneuf 2013

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