Quinta da Romaneira, Sino da romaneira 2011


DISPONIBLE À PARTIR DU 16 OCTOBRE - CELLIER

PRODUCTEUR: Quinta da Romaneira
STATUT: Spécialité par lot
CODE: 12291319
PRIX PARTICULIER: 20$
PRIX RESTO: 17,40$
COULEUR: Rouge
ORIGINE: Portugal
APPELLATION/RÉGION: Douro DOC
CÉPAGES: Tinta Roriz (30%), Touriga Nacional
(25%), Touriga, Franca (25%) and Tinto Cão (20%)
% D’ALCOOL: 13,5%
ÂGE DES VIGNES: 25 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16-18ºC
SUCRES RÉSIDUELS: <1,9
ACIDITÉ TOTALE: 5,03
PH: 3,71
TERROIR: Schiste

 

INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE

Les vignobles de Quinta da Romaneira donnent sur la majestueuse rivière du Douro, dans un vaste amphithéâtre naturel de terrasses de vignes, taillées dans la roche schisteuse, qui est à la base du terroir unique de la propriété.
Sino est le terme portugais qui fait référence à la cloche qui était auparavant accrochée au-dessus du portail d’entrée du bâttiment principal de Romaneira.

ÉLEVAGE ET VINIFICATION

Vinification dans des cuves inox à température contrôlée. Les cuves, de forme coniques, ont spécialement été conçues. Vieillissement de 14 mois en fûts de chêne français

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Sino est un vin élégant à la fois racé et digeste relativement atypique des grans vins du Douro.

ACCORDS VIN ET METS

Viande rouge relevée / Agneau / Gibier

MÉDAILLES ET MENTIONS

92 pts, Wine & Spirit 2014, millésime 2010

90 pts «Cette cuvée est particulièrement bien réussie», Alain Lebel,

Les Fidèles de Bacchus, 31 août 2015

«will show you a finesse that most Douros don’t have», Bill Zacharkiw,
3 juillet 2015

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