Tini romagna sangiovese 2015


PRODUCTEUR: Caviro
STATUT: Importation privée
PRIX PARTICULIER: 13,20$
PRIX RESTO: 11,47$
BTLES/CAISSE: 12 x 750 ml
COULEUR: Rouge
ORIGINE: Italie
APPELLATION/RÉGION:
Sangiovese di Romagna DOC
CÉPAGES:
85% Sangiovese
15% autres
% D’ALCOOL: 12%
TYPE DE BOUCHON: Capsule à vis
POTENTIEL DE GARDE: Prêt à boire
SUCRE RÉSIDUEL: 4 g/l
ACIDITÉ TOTALE: 5,40 g/l
PH: 3,45
TERROIR: Argile

INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE

Avec ses 41 établissements vinicoles et plus de 20.000 producteurs sur l’ensemble du territoire italien, Caviro est maintenant le leader de l’industrie du vin dans ce pays. Caviro a toujours été synonyme de qualité, valeur sur laquelle la société construit ses bases mêmes. Encore aujourd’hui, Caviro continue d’être un symbole d’authenticité dans la production du vin.

ÉLEVAGE ET VINIFICATION

Les raisins sont cueillis manuellement. Vinification traditionnelle avec macération en contact avec la peau des raisins pendant 10 jours. Fermantation malalactique. Élevage de 3 à 6 mois en cuves inox.

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Couleur rouge intense. Arômes de cerises et de mûres. Sec, bien balancé, tanins plaisants.

ACCORDS VIN ET METS

  • Viandes rouges
  • Fromages forts
  • Gibier
  • Grillades
  • Canard
  • Dinde
  • Aubergines
  • Bouillabaisse
  • Bruschetta
  • Pâtes
  • Burger
  • Crêpes farcies
  • Charcuteries
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