Château Bertinerie rouge 2014


PRODUCTEUR: Château Bertinerie
STATUT: Spécialité
CODE: 962118
PRIX SAQ: 17,85$
PRIX RESTO: 15,53$
COULEUR: Rouge
ORIGINE: France
APPELLATION/RÉGION: Blaye Côtes de Bordeaux AOC
CÉPAGES: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
% D’ALCOOL: 13%

 

INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE

La réussite de cette propriété est le fruit d’une formidable synthèse entre l’innovation, la tradition et l’expérience. C’est dans cet esprit que, depuis 1987, le domaine est désormais cultivé en « lyre », en liaison avec l’Institut National de la Recherche Agronomique, qui a conçu et mis au point cette méthode de conduite du vignoble, permettant ainsi d’obtenir des raisins plus riches en tanins, et de plus grande finesse, facteurs indispensables à l’élaboration de grands vins.

ÉLEVAGE ET VINIFICATION

Vendange à la main avec tri. Éraflage total, fermentation alcoolique et macération de 25 à 30 jours sous contrôle des températures. Écoulage, pressurage, sélection des vins de goutte associés aux meilleurs vins de presse. Fermentation malolactique en cuves. 90% de la cuvée sont élevés en barriques de un an d’âge pendant 12 mois environ, puis encore 3 mois en cuves. Soutirage tous les 2 mois. Assemblage, collage, mise en bouteilles par nos soins.

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Vin de garde rond et puissant, exhibant une robe rubis d’une bonne intensité. Nez fin qui exhale des notes épicées et végétales. Il est également marqué par des arômes de petits fruits noirs et de chêne. Possédant une agréable fraîcheur, ce rouge est pourvu de tanins fermes. Agréable structure en bouche, sa texture ample précède une finale persistante.

ACCORDS VIN ET METS

Magrets / Confits / Viandes rouges / Grillades / Fromage

MÉDAILLES ET MENTIONS

 « ... le Château Bertinerie est l’un de ceux que j’aime bien fréquenter, millésime après millésime... Bref, un modèle du genre. » / Claude Langlois, Collaboration spéciale Journal de Montréal, avril 2013

 « Grâce à sa vivacité, le vin est bien équilibré et digeste alors que les flaveurs persistent jusqu’à la finale de bonne longueur. C’est bien fait, c’est gourmand, bref c’est délicieux! » / Alain Lebel, Le vin de la semaine, Les Fidèles de Bacchus, 25 mars 2013

 « Une aubaine à suivre de près... » / Le Chartier, Guide d’harmonisation des vins et des mets, 2013

 « soyeux et accessible... il y a chez les Bantegnies un savoir-faire indéniable. » / Jean Aubry, Les vins de la semaine, 1er mars 2013

87 points / Gilbert et Gaillard 2013

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