Cardal 2014


PRODUCTEUR: Quinta da Alorna
STATUT: Spécialité
CODE: 10838675
PRIX SAQ: 11,85$
PRIX RESTO: 11,13$
COULEUR: Rouge
ORIGINE: Portugal
APPELLATION/RÉGION: Tejo Vinho Regional
CÉPAGES: Touriga Nacional, Castellan, Tinta amarela
% D’ALCOOL: 13 %
SUCRE RÉSIDUEL: 3,8 g/L
ACIDITÉ TOTALE: 5,3 g/L

 

INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE

La ferme tient son nom du premier propriétaire, D. Pedro de Almeida, vice-roi de l’Inde, à qui D. João V a accordé le titre de 1er Marquis de Alorna, pour des actes de bravoure accomplis lors de la prise de la forteresse de Alorna en Inde.

ÉLEVAGE ET VINIFICATION

Fermentation à température contrôlée à 28 degrés en cuves inox.

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

De couleur rouge rubis, arômes de prune et aux nuances florales, caractéristiques du Touriga Nacional, le Cardal est à la fois structuré et souple tout en étant d’une remarquable persistance.

ACCORDS VIN ET METS

Risottos •  Le Ballot (Fromagerie Rang 9) • Boudin • Burger • Pâtes sauce tomate • Chili • Hachis parmentier • Quiches • Boulettes d'agneau • Brochettes de porc • Canard à l'orange • Couscous royal • Crêpe chorizo

MÉDAILLES ET MENTIONS

 «C’est assemblage de touriga nacional, de castelao et de trincadeira est simpe et va droit au but; passablement corsé pour un vin de ce prix, il offre une bonne dose de fruit.», Nadia Fournier, Guide Phaneuf 2017

«Assemblage chaleureux et riche, aux notes fruitées à la fois charmantes et rustiques. On aime sa finale épicée aux tanins prononcés mais souples. On aime aussi son prix d'ami!» Janine Saine, Vins & Vignobles, février 2016, millésime 2013

«Les vins portugais sont reconnus pour leur bon rapport qualité/prix et celui-ci confirme la règle.», Karyne Duplessis Piché, La Presse, 2 janvier 2016

Suggestion dans Le Lapeyrie 2016

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