Saint-Véran, Combe aux Jacques


PRODUCTEUR: Louis Jadot

STATUT: Spécialité AC

CODE: 597591

PRIX PARTICULIER: 23,95$

PRIX RESTO: 22,04$

COULEUR: Blanc

ORIGINE: France

APPELLATION/RÉGION: Saint-Véran

CÉPAGES: 100% Chardonnay

% D’ALCOOL: 12,5%

POTENTIEL DE GARDE: 3-8 ans

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8-10ºC

SUCRE RÉSIDUEL: 3,0 g/L

 

ÉLEVAGE ET VINIFICATION 

Ce vin est vinifié en cuve inox et mis en bouteille au début du printemps pour garder tout son fruit et sa fraîcheur.

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Son caractère délicat se démontre par des notes de tilleul, de pomme jaune et de poire, légèrement épicé et avec des notes de pain grillé. Ce blanc charmeur possède une belle acidité tout en fraîcheur. En bouche, sa texture presque grasse précède une finale empreinte de finesse et d’élégance.

ACCORDS VIN ET METS

Hors d’oeuvres • charcuteries • fruits de mer • poissons en sauce crème

 

MÉDAILLES ET MENTIONS

90 points, Bacchus «Un classique parmi les classiques. Je dirais même que ce Saint-Véran de la maison Louis-Jadot est devenu un incontournable, ou encore une valeur sûre, pour quiconque se cherche un vin blanc sec et savoureux de cette région de la France.» -Alain Lebel

«Un vin de Bourgogne blanc qu’il est difficile de ne pas aimer!»
-Yves Mailloux CDGV, 29 décembre 2018

Retour à la liste des produits