Mâcon Villages, Grange Magnien


PRODUCTEUR: Louis Jadot

STATUT: Courant

CODE: 13359901

PRIX PARTICULIER: 19,75$

PRIX RESTO: 18,36$

COULEUR: Blanc

ORIGINE: France

APPELLATION/RÉGION: Mâcon Village

CÉPAGES: 100% Chardonnay

% D’ALCOOL: 12,5%

POTENTIEL DE GARDE: 2-5 ans

TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10-12ºC

SUCRE RÉSIDUEL: 2,7 g/L

 

ÉLEVAGE ET VINIFICATION

La récolte est manuelle en petite caisse afin de préserver l’intégrité du fruit. Les raisins sont ensuite pressés en douceur puis fermentés dans les fûts de notre tonnellerie dont un tiers sont neufs. L’élevage dure 15 mois environ sur lies fines avant la préparation pour la mise en bouteille.

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Vin arborant des teintes de jaune-vert aux reflets plutôt intenses. D’une agréable fraîcheur, le nez s’ouvre sur de subtiles notes florales. Il évoque également des arômes dominants de miel de fleurs blanches et de pomme mûre. 

ACCORDS VIN ET METS

Salades mixtes, salade de soja, fruits de mer, fish & chips,  sushis, nems,  ceviche, tartare de saumon, cuisine végétarienne : beignets de courgettes, tians de légumes, wok de nouilles, tartes aux légumes

MÉDAILLES ET MENTIONS

«Haute Voltige avec ce bourguignon 100% Chardonnay, dont le rapport raffinement et prix est inégalé.» - Janine Saine, Vin et Vignoble, mars 2019

«Du bon chardonnay de Bourgogne à moins de 20$ ! Très sec, le millésime 2017 de cette cuvée de la grande maison de négoce Louis Jadot m’a fait penser à un bébé Chablis (moins raffiné mais à ce prix qui s’en plaindra?). Il fera merveille avec tous les produits de la mer qui se rendent jusqu’à votre assiette.»-HippoVino, Infolettre,
10 janvier 2019

Retour à la liste des produits