Culmina, R&D Red Blend 2013


PRODUCTEUR: Culmina
STATUT: Spécialité par lot
CODE: 12794442
PRIX PARTICULIER: 29,95$
PRIX RESTO: 27,34$
COULEUR: Rouge
ORIGINE: Canada
APPELLATION/RÉGION:
Golden Mile Bench BC VQA
CÉPAGES:
83% Merlot
12% Cabernet-Sauvignon
5% Cabernet franc
% D’ALCOOL: 14%
POTENTIEL DE GARDE: 10 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 16-17°C
SUCRES RÉSIDUELS: 4,7 g/L

 

INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE

« Recherche et développement » ; 2. Le processus d’essai et d’analyse adopté par la famille Triggs dans le développement de leur domaine familial ; 3. Un hommage au propriétaire Don et à son frère jumeau Ron qui ont démontré le même esprit de découverte dans leur jeunesse passée dans la campagne au Manitoba.

ÉLEVAGE ET VINIFICATION

Fût de chêne français

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Vin arborant une robe rouge violacé foncé. Nez émanant des notes fruitées, boisées et empyreumatiques. Prenez plaisir à savourer ce rouge possédant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins serrés. Fidèle aux parfums perçus à l’olfaction, il s’affirme par des flaveurs de vanille, de moka, de cassis et de réglisse. Il a une texture ample qui se prolonge dans une finale assez soutenue.

ACCORDS VIN ET METS

Saumon grillé • Bison • Pizza • Grillades • Agneau • Magret de canard • Boeuf Bourguignon • Gibier

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