Lello rouge 2014


PRODUCTEUR: Vinhos Borges
STATUT: Importation privée
PRIX SAQ: 14,80$
PRIX RESTO: 12,85$
BTLES/CAISSE: 12 x 750 ml
COULEUR: Rouge
ORIGINE: Portugal
APPELLATION/RÉGION: Douro DOC
CÉPAGES:
Touriga-Nacional,
Touriga-Franca,
Tinta-Roriz et Tinta-Barrova
% D’ALCOOL: 13%
TYPE DE BOUCHON: Capsule à vis
ÂGE DES VIGNES: Plus de 12 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8/10°C
ACIDITÉ TOTALE: 5,3 g/l
TERROIR: Schiste

 

INFORMATIONS SUR LE VIGNOBLE

Fondée en 1884 par les frères António et Francisco, la Sociedade dos Vinhos Borges devint rapidement une des principales entreprises vitivinicoles du pays. Prenant en compte le fait que les vins portugais ne pouvaient consolider leur place dans le monde que grâce à leur excellence, Borges a depuis toujours misé sur la qualité de sa production, qui est aujourd’hui exportée dans plus de cinquante pays sur les cinq continents.

ÉLEVAGE ET VINIFICATION

Égrappage complet des raisins. Macération courte pré-fermentaire suivie par la fermentation en cuve de 6-8 jours à une température contrôlée entre 27-28°C avec des remontages assez fréquents. Après la fermentation alcoolique, la séparation des parties avec lesquelles le vin a fermenté est faite et la fermentation malolactique est provoquée. Une partie du vin est élevée en cuves inox et une autre en bois de chêne français pendant une durée de 5 mois.

CARACTÈRES ORGANOLEPTIQUES

Notes de fruits rouges, de fraises, de fleur d’oranger, de caramel et d’épices. Volumineux en bouche, il présente une acidité équilibrée et un goût empreint d’une belle jeunesse, dominé par les fruits rouges. Les tanins sont présents et se prolongent en fin de bouche.

ACCORDS VIN ET METS

Excellent en apéritif • Plat de viande • Volaille • Saucisses • Fromage

MÉDAILLES ET MENTIONS

Médaille d’argent / AWC Vienna International Wine Challenge 2014

Commenté / International Wine Challenge 2014

Médaille d’argent / Japan Wine Challenge 2013

Retour à la liste des produits